Quiche Lorena
Quiche Lorraine es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 base de masa para pastel sin hornear (9 pulgadas), 2 cucharadas. cebolla finamente picada, 1 c. jamón picado o tocino crujiente frito y desmenuzado, 1 1/2 c. queso rallado (yo uso cheddar; el suizo es maravilloso) y 1/2 c. Brócoli cocido y picado (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Calienta el horno a 425° mientras haces la base.
Espolvoree la cebolla, el jamón, el queso y el brócoli sobre la base.
Batir los ingredientes restantes hasta que se mezclen; vierte sobre la mezcla de jamón.
Hornea 15 minutos.
Reduzca la temperatura del horno a 300° y hornee durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo a 1 pulgada del borde, éste salga limpio.
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
Rinde 6 porciones.
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