Quiche
La quiche est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de bacon, cuit et égoutté, 1/2 à 3/4 c. oignon finement haché, 1/2 lb de gruyère râpé (vous pouvez utiliser du suisse), 5 œufs et 1 1/2 c. crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez les œufs légèrement battus avec la crème légère et le sel.
Cuire l'oignon environ 5 minutes dans 1 cuillère à soupe de beurre ; ajouter l'oignon, le fromage et le bacon émietté au mélange d'œufs.
Assaisonner avec de la muscade, du poivre de Cayenne et une pincée de gingembre.
Précuisez le fond de tarte pendant environ 8 à 10 minutes.
Versez le mélange dans la coquille.
Saupoudrer de paprika.
Cuire 10 minutes à 450° ; baisser le feu à 325° et cuire au four 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
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