Ragoût de citrouille

Coupez le dessus de la citrouille pour faire un couvercle.

Nettoyez les graines et la pulpe.

Cuire les coquilles de citrouille évidées sur la grille du four à 300° pendant environ 1h30.

Remplissez de ragoût de bœuf chaud; poursuivez la cuisson pendant une heure supplémentaire (le ragoût prendra un peu de saveur à la citrouille).

Retirer du four; servir en utilisant la citrouille comme plat de service.

Délicieux et décoratif par une froide nuit d’automne.