कद्दू-किशमिश-अखरोट की रोटी

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

तीन 8 1/4 x 4 1/2 x 2 1/2-इंच के लोफ पैन को चिकना करें और आटा लगाएं।

तेल, अंडे, पानी और कद्दू मिलाएं। एक बाउल में आटा, नमक, जायफल, बेकिंग सोडा, दालचीनी और चीनी को एक साथ छान लें।

केंद्र में एक कुआं बनाएँ। कद्दू का मिश्रण डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सूखी सामग्री गीली न हो जाए। किशमिश और पेकान मिलाएँ।

पैन में पलटें और 1 घंटे तक बेक करें।