Quatre-quarts à la citrouille
Le quatre-quarts à la citrouille est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. de beurre ou de margarine ramollie, 3 c. sucre, 5 gros œufs, 3 c. farine tout usage et 2 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battre le beurre à vitesse moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux. Ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne 5 à 7 minutes.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le jaune disparaisse. Tamisez la farine avec les 5 ingrédients suivants.
Ajouter le mélange de farine en alternance avec la citrouille, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
Mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité après chaque ajout.
Verser dans un moule à tube graissé et fariné de 10 pouces. Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 25 à 30 minutes. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de le retirer du moule.
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