Barras de aveia e abóbora
Barras de aveia e abóbora são um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. aveia de cozimento rápido, 1 c. farinha não peneirada, 1 c. açúcar mascavo, 1 colher de chá. fermento em pó e 1/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Unte a assadeira e reserve.
Misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e o sal.
Mexa na mistura.
Faça bem no centro, acrescente a abóbora, o ovo, a manteiga e a baunilha.
Mexa apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
Junte as passas e os amendoins.
Espalhe a mistura na assadeira preparada.
Asse por 35 a 40 minutos em forno a 350° ou até ficar firme e levemente dourado.
Deixe esfriar na panela.
Corte em barras.
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