Muffins à la citrouille
Les muffins à la citrouille sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 œufs, 1 c. lait, 1 bâton de beurre, 1 1/4 c. sucre et 1 1/2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Ayez tous les ingrédients à température ambiante.
Crémer le beurre, le sucre et la citrouille jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez les œufs.
Bien mélanger.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et les épices et ajoutez-les en alternance avec le lait à la pâte aux œufs.
Ne pas trop mélanger.
Incorporer les noix et les raisins secs.
Saupoudrer un peu de sucre à la cannelle avant la cuisson.
Cuire au four dans des moules à muffins graissés à 375° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, sinon les muffins auront tendance à tomber. Une quantité égale de purée de patates douces peut remplacer la citrouille.
Peut être congelé et réchauffé.
Rendement
2 douzaines.
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