Pan de jengibre con calabaza

Precalienta el horno a 350°.

Engrase y enharine 1 molde para pan (9 x 5 pulgadas) o 3 moldes (5 1/2 x 3 pulgadas).

En un tazón, tamice la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el jengibre, la sal y los clavos.

En otro bol, combine la calabaza, el huevo, la leche y el aceite; mezclar bien.

Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se mezclen.

Agrega el jengibre cristalizado.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee de 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 15 minutos sobre una rejilla.

Sirva tibio o frío por completo.