Tarte à la crème à la citrouille

Dans un bol, couper la margarine en farine jusqu'à ce que le mélange soit friable. Incorporer suffisamment d'eau jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Réserver 1/4 de la pâte; rouler le reste de la pâte en un cercle de 11 pouces.

Placer dans une assiette à tarte de 9 pouces; couper et lisser les bords.

Étalez la pâte réservée; couper en feuilles de 1 pouce, fixer au bord de la croûte à l'aide d'un substitut d'œuf.

Dans un bol, battre le reste du substitut d'œuf, la citrouille, la cassonade et les épices jusqu'à homogénéité.

Incorporer progressivement le lait.

Verser dans le fond de tarte.

Cuire au four à 400° pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Donne 10 portions, 204 calories ; 6 grammes de graisse chacun.