Gâteau au fromage et à la citrouille

Bien égoutter l'ananas en pressant le jus avec le dos d'une cuillère. Réservez 3/4 tasse de jus.

Couvrir l'ananas et réfrigérer. Mélanger le jus, la citrouille, le sucre, les œufs, les épices et la gélatine dans une casserole.

Laisser mijoter à feu doux 30 minutes en remuant de temps en temps. Battre le fromage à la crème et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer progressivement le mélange de citrouille chaud jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Réfrigérer toute la nuit. Le lendemain, incorporez l'ananas et les guimauves dans le Cool Whip et étalez-les sur la citrouille.

Conserver au réfrigérateur.