Gâteau à la citrouille dans un pot

Crémer ensemble le shortening et le sucre, en ajoutant le sucre lentement. Incorporer les œufs, la citrouille et l'eau.

Annuler.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, les clous de girofle moulus, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le bicarbonate de soude.

Ajouter au mélange de citrouille et bien mélanger.

Incorporer les noix.

Verser la pâte dans des bocaux graissés, en les remplissant à moitié.

Placer les bocaux sur une plaque à biscuits.

Battre debout dans un endroit préchauffé à 325 degrés pendant environ 45 minutes.

Une fois terminé, retirez un pot à la fois du four.

Pendant qu’il est encore chaud, placez un cercle de papier ciré sur l’extrémité supérieure du gâteau. Essuyez le bord d’étanchéité du pot.

Placez le couvercle sur le pot et fermez hermétiquement avec un anneau.

Retournez le pot.

Ouvrez le pot, faites glisser un couteau à l’intérieur du pot pour détacher le gâteau et retirez le gâteau du pot. Réchauffer le gâteau au four si désiré.

Trancher et servir avec de la crème fouettée.