Kürbiskuchen im Glas

Backfett und Zucker cremig rühren und langsam Zucker hinzufügen. Eier, Kürbis und Wasser unterrühren.

Beiseite stellen.

Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Nelken, Piment, Zimt und Backpulver zusammen sieben.

Zur Kürbismischung hinzufügen und gut umrühren.

Nüsse unterrühren.

Den Teig in gefettete Einmachgläser füllen und bis zur Hälfte füllen.

Stellen Sie die Gläser auf das Backblech.

Im vorgeheizten Zustand bei 325 Grad etwa 45 Minuten aufrecht schlagen.

Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie jeweils ein Glas aus dem Ofen.

Legen Sie im noch warmen Zustand einen Kreis aus Wachspapier auf das obere Ende des Kuchens. Wischen Sie den Dichtungsrand des Glases ab.

Setzen Sie den Deckel auf das Glas und verschließen Sie es fest mit dem Ring.

Drehen Sie das Glas um.

Öffnen Sie das Glas, schieben Sie ein Messer um die Innenseite des Glases, um den Kuchen zu lösen, und nehmen Sie den Kuchen aus dem Glas. Nach Belieben den Kuchen im Ofen erwärmen.

In Scheiben schneiden und mit Schlagsahne servieren.