Gâteau à la citrouille

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et bien mélangé. Ajouter l'huile; continuer à battre.

Tamisez ou mélangez les ingrédients secs ensemble et incorporez-les soigneusement au mélange d'œufs.

Ajouter le potiron en mélangeant bien à nouveau.

Verser dans un moule à tube de 9 pouces bien graissé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 55 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Laisser reposer 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille pour refroidir.

Servir nature ou glacé avec un glaçage au fromage à la crème.