Kürbiskuchen

Eier zusammen mit dem Zucker schlagen, bis alles hell und gut vermischt ist. Fügen Sie das Öl hinzu; weiter schlagen.

Die trockenen Zutaten sieben oder verrühren und gründlich unter die Eimischung rühren.

Den Kürbis dazugeben und nochmals gut verrühren.

In eine gut gefettete und bemehlte 9-Zoll-Rohrpfanne gießen.

Bei 350° 55 Minuten backen oder bis es fertig ist.

10 Minuten in der Form stehen lassen, dann zum Abkühlen auf ein Gitter stürzen.

Pur servieren oder mit Frischkäseglasur überziehen.