Kürbisbrot
Kürbisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 geschlagenen Eiern, 3 c. Zucker, 1 (16 oz.) Dose Kürbis, 1 c. Speiseöl und 1/3 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Alle trockenen Zutaten vermischen.
Geschlagene Eier, Öl, Wasser und Vanille unterrühren.
Dosenkürbis, Datteln und Nüsse untermischen.
Rühren, bis eine glatte Textur entsteht.
In vier gefettete 7 x 3 x 2 Zoll große Kastenformen oder zwei 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenformen gießen.
Bei 350° 55 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist. 10 Minuten abkühlen lassen.
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