Ragoût de corned-beef en conserve portoricain

Name: Ragoût de corned-beef en conserve portoricain
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en cubes; 2 tablespoons huile d'olive; 1/2 cup grains de maïs sucré; 2 tablespoons sofrito; 2 cloves ail; 1 (8 ounce) can sauce tomate; 1 teaspoon origan séché; 1 feuille de laurier; 1/2 cup eau; 1 (12 ounce) can bœuf salé; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 6 vues

Simple, facile et rapide... Il s'agit d'un ragoût à base de corned-beef en conserve et d'ingrédients que l'on trouve facilement dans la plupart des garde-manger et des réfrigérateurs domestiques. Le résultat final est délicieux et satisfaisant. Il est généralement servi sur du riz blanc. Le plat d’accompagnement parfait est constitué de plantains sucrés frits.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 354

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 21.1g 27%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1269mg 55%

Glucides totaux 15.3g 6%

Fibres alimentaires 2.6g 9%

Sucres totaux 3.2g

Protéines 26.1g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez une petite casserole d'eau à ébullition.

Ajouter la pomme de terre et cuire à découvert jusqu'à ce qu'elle soit légèrement tendre, environ 5 minutes.

Égoutter dans une passoire.

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen-vif.

Ajouter les pommes de terre égouttées, le maïs, le sofrito et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 2 à 3 minutes.

Ajouter la sauce tomate, l'origan et la feuille de laurier; cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 2 à 3 minutes.

Ajouter de l'eau et porter le mélange à ébullition.

Baisser le feu à moyen-doux; incorporer le corned-beef.

Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 6 à 8 minutes.