Sopa de feijão preto porto-riquenho
A sopa de feijão preto porto-riquenha é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 latas (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado, 1 lata (10 1/2 onças) de caldo de galinha com baixo teor de sódio, 1/2 xícara. água, 1 cebola pequena cortada em quartos e 2 dentes de alho picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Meça 1/4 xícara de feijão preto; reserve para enfeitar.
No processador de alimentos com lâmina de metal ou no liquidificador, misture o feijão, o caldo de galinha, a água, a cebola, o alho, o cominho e as folhas de orégano.
Processe até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma panela média.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 15 minutos, mexendo sempre.
Coloque em tigelas de servir.
Decore com feijão preto reservado, pimentão picado e creme de leite. Rende 4 (1 xícara) porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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