Pflaumengewürzkuchen

Lassen Sie das Fett bei Raumtemperatur einweichen.

Stellen Sie alle benötigten Zutaten und Utensilien zusammen.

Fetten Sie 2 (9 Zoll) große Kuchenformen ein.

Pflaumen entkernen und abtropfen lassen.

Vor dem Abmessen das Mehl einmal sieben.

Backofen auf Backtemperatur vorheizen.

Die ersten 7 Zutaten vermischen.

Geben Sie die nächsten 3 Zutaten in eine große Schüssel des Mixmaster.

1 1/2 Minuten lang auf Geschwindigkeitsstufe 8 schlagen, dabei die Schüssel auskratzen. Stoppen Sie den Mixer.

Fügen Sie Pflaumen hinzu und fügen Sie dann die gesiebte Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch oder Sauermilch hinzu, während Sie auf Geschwindigkeitsstufe 3 schlagen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, während Sie schlagen, und schlagen Sie nur so viel, dass eine Mischung entsteht, etwa 2 Minuten lang.

Den Teig in die vorbereiteten Pfannen füllen.