Quatre-quarts

Séparez les œufs.

Montez les blancs en neige et ajoutez 6 cuillères à soupe rases de sucre.

Placer le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce que le reste soit fait. Crème de beurre; ajoutez 2 2/3 tasses de sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit léger (environ 10 minutes).

Ajouter la farine, la crème au café et la vanille.

Incorporer les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Verser dans un moule Bundt légèrement graissé. Cuire au four à 300° pendant 1 heure et 25 minutes.

(Le gâteau devrait tomber.)