Pfundkuchen

Backpulver und Salz zum Mehl hinzufügen.

Butter, Crisco und Zucker gut schaumig rühren.

Eier hinzufügen und gut verrühren; Abwechselnd Mehl mit Milch dazugeben, mit Mehl beginnen und enden.

Vanille hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Mit Frischhaltefolie (oder Aluminiumfolie) fest abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

In eine kalte, bemehlte und gefettete Form geben, am Abend den Kuchen vermischen und in den kalten Ofen stellen.

Stellen Sie dann die Ofentemperatur auf 325° ein.

1 1/2 Stunden backen.

Öffnen Sie die Backofentür erst gegen Ende der Backzeit.

Wenn es praktischer ist, können Sie diesen Kuchen auch bis zum nächsten Abend vor dem Backen im Kühlschrank lassen.

Befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig.