شوربة البطاطس

تُطهى البطاطس وتُصفى (لا تُطهى أكثر من اللازم، عادة لمدة 5 دقائق). خذ نصف الكمية واهرسها مع نصف الكمية والزبدة وملح الثوم، مع تغطية الجزء العلوي بخفة.

أضف كل ذلك مع الجبن ولحم الخنزير المقدد (يجب طهيه وتفتيته).

إذا كان جافًا قليلًا، استخدمي الحليب العادي حتى تحصلي على القوام الذي تريدينه.

يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن ولا يغلي.