Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. gehackter Sellerie, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Öl, 3 c. gewürfelte Kartoffeln (ca. 1/2-Zoll-Würfel) und 1 qt. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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In einem großen holländischen Ofen den Sellerie und die Zwiebel im Öl etwa 1 bis 2 Minuten anbraten, oder bis die Zwiebeln weich sind.
Bräunen Sie sie nicht.
Kartoffeln, Wasser, Butter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie, bis die Kartoffeln zart und nicht matschig sind.
In einer kleinen Schüssel das Mehl mit 1/2 Tasse Milch vermischen.
Schneebesen, bis alles glatt ist.
Die Suppenmischung hinzufügen und umrühren.
Bis zum Servieren warm halten.
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