Soupe De Pommes De Terre
La soupe aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. beurre non salé, 1 oignon moyen (environ 6 oz), pelé et finement haché, 3 pommes de terre au four (environ 10 oz chacune), pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce, 6 c. bouillon de poulet et 1/4 c. graines de céleri, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu modéré.
Incorporer l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (environ 5 minutes).
Ajouter les tranches de pommes de terre et le bouillon; porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à modéré et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites (environ 15 minutes).
Ajouter les graines de céleri et cuire 5 minutes de plus, en remuant fréquemment pour briser les tranches de pomme de terre.
Fouettez doucement avec le fouet ballon jusqu'à ce que la soupe devienne un peu plus lisse, mais de petits morceaux de pomme de terre doivent rester.
Assaisonner de sel et de poivre.
Si vous ne servez pas immédiatement, vous voudrez peut-être ajouter un peu de babeurre ou du bouillon de poulet supplémentaire, car la soupe deviendra plus épaisse à mesure qu'elle est.
Donne 6 portions (1 tasse).
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