sopa de papa
La sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla sin sal, 1 cebolla mediana (aproximadamente 6 oz), pelada y finamente picada, 3 papas para hornear (aproximadamente 10 oz cada una), peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada, 6 c. caldo de pollo y 1/4 cucharadita. semilla de apio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego moderado.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente (aproximadamente 5 minutos).
Agrega las rodajas de papa y el caldo; llevar a ebullición a fuego alto.
Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén casi cocidas (aproximadamente 15 minutos).
Agregue las semillas de apio y cocine 5 minutos más, revolviendo frecuentemente para romper las rodajas de papa.
Batir suavemente con un batidor de globo hasta que la sopa quede un poco más suave, pero deben quedar pequeños trozos de papa.
Sazone con sal y pimienta.
Si no sirve inmediatamente, es posible que desee agregar un poco de suero de leche o más caldo de pollo porque la sopa se volverá más espesa a medida que reposa.
Rinde 6 porciones (1 taza).
🍷 Maridajes Perfectos
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