Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Scheiben Speck, 6 mittelgroßen Kartoffeln, gewürfelt, 2 Stangen Sellerie, gehackt, 1 kleinen Zwiebel und 2 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Speck knusprig kochen.
Beiseite stellen.
Zum Bratenfett Kartoffeln, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zugedeckt 15 Minuten garen oder bis es weich ist.
Mehl und eine kleine Menge Milch vermischen.
Mit der restlichen Milch zum Gemüse geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung kocht.
Mit Speck garnieren. Für 4 bis 6 Personen.
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