Snack à la peau de pomme de terre
Potato Skin Snack est un dîner facile. Fabriqué avec 2 (6 oz) de pommes de terre au four, un aérosol de cuisson pour légumes, 2 c. vinaigrette italienne du commerce sans huile et 2 c. Mélange d'herbes et d'assaisonnements sans sel (régulier ou épicé), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Frotter les pommes de terre et les enduire d'enduit à cuisson; cuire au four à 400° pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.
Laissez les pommes de terre refroidir.
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur ; retirez soigneusement la pulpe, en laissant une coque de 1/4 de pouce. (La pâte peut être réservée à d'autres usages.)
Couper les coquilles en 5 bandes (1/2 pouce de large).
Placer les lanières côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
Badigeonner de vinaigrette; saupoudrer du mélange d'assaisonnements.
Faire griller à 6 pouces du feu pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir chaud. Rendement : 20 entrées (11 calories chacune).
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