Vinaigrette aux pommes de terre
Une vinaigrette de pommes de terre cuite, sucrée et piquante, épaissie avec des œufs et de la farine, équilibrée par de la moutarde et du vinaigre. La vieille base façon Pennsylvanie qui réveille les pommes de terre fades.
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👨🍳 Instructions
Battre les œufs; ajouter les ingrédients secs.
Ajouter la moutarde, le vinaigre et le lait.
Cuire au bain-marie jusqu'à ébullition.
Retirer du feu. Une fois refroidi, ajoutez la vinaigrette.
Versez sur les pommes de terre préparées, le céleri et l'oignon pour une délicieuse salade de pommes de terre.
🍷 Accords Parfaits
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