Salade de pommes de terre
La salade de pommes de terre est un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de petites pommes de terre à peau rouge, coupées en quartiers, 8 c. vinaigrette à la moutarde (voir recette), 2/3 c. fromage bleu émietté, 1/2 lb de haricots verts, parés et 1/3 c. noix grillées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préchauffer le four à 450°.
Mélanger les pommes de terre et 3 cuillères à soupe de vinaigrette dans un grand plat allant au four.
Rôtir pendant 20 minutes.
Réduire à 375° et rôtir jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps, environ 50 minutes au total.
Transférer dans un grand bol et laisser refroidir légèrement.
Mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigrette et 1/3 tasse de fromage bleu.
Assaisonner au goût.
Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Vidange.
Rincer sous l'eau froide.
Bien égoutter.
Mélanger avec 3 cuillères à soupe de fromage, 2 cuillères à soupe de vinaigrette et les noix.
Mélanger avec des pommes de terre.
Saupoudrer du reste du fromage. Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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