Ensalada de papa
La ensalada de patatas es una cena fácil. Hecho con 2 libras de papas baby de piel roja, cortadas en cuartos, 8 cucharadas. vinagreta de mostaza (ver receta), 2/3 c. queso azul desmenuzado, 1/2 libra de judías verdes, cortadas y 1/3 c. Nueces tostadas y picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Precalienta el horno a 450°.
Mezcle las papas y 3 cucharadas de vinagreta en una fuente para hornear grande.
Ase durante 20 minutos.
Reduzca a 375° y ase hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 50 minutos en total.
Transfiera a un tazón grande y enfríe un poco.
Agrega 3 cucharadas de vinagreta y 1/3 taza de queso azul.
Sazone al gusto.
Cocine las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes.
Drenar.
Enjuague con agua fría.
Escurrir bien.
Mezclar con 3 cucharadas de queso, 2 cucharadas de vinagreta y nueces.
Combinar con patatas.
Espolvorea con el queso restante. Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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