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土豆卷
我从小就吃这些面包卷。我不知道它们是从哪里开始的，但我记得是我祖母做的。它们冷冻得很好，打开烤后味道很好。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将酵母放入碗中，用温水溶解。
静置约 5 分钟，直至酵母软化并开始形成奶油状泡沫。
将牛奶、土豆泥、起酥油或黄油（参见厨师注释）、糖和盐放入碗中混合；加入酵母混合物和鸡蛋。
将 2 杯面粉加入牛奶混合物中搅拌直至混合。
加入剩余的 2 杯面粉，搅拌成柔软的面团。
将面团放在撒有少许面粉的表面上，揉捏至光滑且有弹性，大约需要 7 分钟。
将面团放入涂有少许油脂的碗中，转动一次，使面团的各个侧面都涂上油。
盖上碗，放在温暖的地方，直到面团发酵至两倍大，大约需要1小时。
将面团打下来并形成一个球。
盖上碗，静置 10 分钟。
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
给 2 个烤盘涂上油脂。
将面团擀成24个卷，放在准备好的烤盘上；发酵约 25 至 40 分钟，直至用指尖触摸面包卷侧面时面团弹回。
将面包卷放入预热的烤箱中烘烤 10 至 12 分钟，直至呈金黄色。
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