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ポテトロール
私は子供の頃からこのロールパンを食べていました。どこで作り始めたのかは分かりませんが、祖母が作っていたのを覚えています。よく冷凍されており、開いてトーストすると素晴らしい味わいになります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
イーストをボウルの温水に溶かします。
イーストが柔らかくなり、クリーミーな泡が形成され始めるまで、約5分間放置します。
牛乳、マッシュポテト、ショートニングまたはバター（料理人のメモを参照）、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜます。イースト混合物と卵を加えます。
小麦粉2カップを牛乳混合物に加えて溶けるまでかき混ぜます。
残りの小麦粉2カップを加えて混ぜ、柔らかい生地を作ります。
軽く小麦粉をまぶした台の上に生地を置き、滑らかで弾力性があるまで約7分間こねます。
軽く油を塗ったボウルに生地を入れ、一度回転させて生地の全面に油を塗ります。
ボウルに蓋をし、生地が2倍になるまで暖かい場所に約1時間置きます。
生地をパンチしてボール状に成形します。
ボウルに蓋をして10分間休ませます。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ベーキングシート2枚にグリースを塗ります。
生地を24個のロール状に成形し、準備しておいたベーキングシートの上に置きます。指先でロールの側面に触れると生地が跳ね返るまで、約 25 ～ 40 分間発酵させます。
ロールを予熱したオーブンできつね色になるまで10〜12分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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