Choux aux pommes de terre
Les Potato Puffs sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 œufs, 1 c. purée de pommes de terre, 1/2 c. farine tout usage, 1 1/2 c. levure chimique et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans un bol à mélanger, battre les œufs.
Ajouter les pommes de terre.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporer au mélange de pommes de terre.
Dans une grande casserole ou une bouilloire, faites chauffer environ 1 pouce d'huile à 375°.
Déposez le mélange par cuillerées à thé, quatre ou cinq à la fois, dans l'huile chaude.
Faire frire 2 à 3 minutes, en retournant une fois ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Surveillez bien car ils dorent rapidement.
Egoutter sur du papier absorbant.
Servir immédiatement.
Donne 1 1/2 à 2 douzaines.
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