Pain aux pommes de terre et à l'avoine

Faire bouillir la pomme de terre dans l'eau; égoutter et placer les pommes de terre cuites dans un grand bol à mélanger.

Refroidir l'eau de pomme de terre à 105° ; de la glace peut être utilisée pour atteindre cette température.

Ajoutez la levure et le sucre à 1 1/2 tasse d'eau de pomme de terre et laissez reposer (cela prend environ 10 minutes). Ajouter le babeurre à la pomme de terre et mélanger.

Ajouter l'huile, la mélasse, le sucre et le sel au mélange de pommes de terre et mélanger.

Ajouter le mélange de levure activée et mélanger.

Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.

Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle, mais non collante, qui peut être pétrie.