Kartoffel-Haferflocken-Brot
Kartoffel-Haferflocken-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Kartoffel, geschält und gewürfelt, 2 c. Wasser, 2 Pkg. Trockenhefe, 1 TL. Zucker und 1 1/2 c. Kartoffelwasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Kartoffeln in Wasser kochen; Abgießen und die gekochten Kartoffeln in eine große Rührschüssel geben.
Kartoffelwasser auf 105° abkühlen lassen; Um diese Temperatur zu erreichen, kann Eis verwendet werden.
Hefe und Zucker zu 1 1/2 Tassen Kartoffelwasser hinzufügen und zur Aktivierung beiseite stellen (dauert etwa 10 Minuten). Buttermilch zur Kartoffel geben und verrühren.
Öl, Melasse, Zucker und Salz zur Kartoffelmischung hinzufügen und verrühren.
Aktivierte Hefemischung hinzufügen und verrühren.
Haferflocken hinzufügen und vermischen.
Mehl hinzufügen, bis der Teig eine weiche, aber nicht klebrige Kugel bildet, die geknetet werden kann.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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