आलू क्रस्ट नाश्ता पिज़्ज़ा

ओवन को 500ºF (260ºC) पर पहले से गरम कर लें।

क्रस्ट बनाएं: एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, हैश ब्राउन को उच्च शक्ति पर 5-6 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, जब तक कि आप अपनी उंगलियों से कटे हुए आलू के टुकड़ों को अलग नहीं कर लेते, लेकिन वे अभी भी अपना आकार बनाए रखते हैं।

कटे हुए आलू को एक मध्यम कटोरे के ऊपर रखे साफ डिश टॉवल में डालें। आलू से अतिरिक्त तरल निचोड़ने के लिए तौलिये को निचोड़ें।

एक बड़े कटोरे में छाने हुए आलू को अंडे, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और अजवायन के साथ डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। मिश्रण मसले हुए आलू जैसा दिखना चाहिए, जिसमें कुछ कटे हुए आलू के टुकड़े बचे हों।

एक 12 इंच (30 सेमी) गोल पिज़्ज़ा पैन पर चर्मपत्र कागज बिछाएँ। आलू के मिश्रण को पैन में डालें और इसे नीचे दबाते हुए परत का आकार दें ताकि यह बाहरी किनारे के चारों ओर एक परत के साथ एक समान मोटाई का हो जाए। पूरे क्रस्ट को जैतून के तेल से ब्रश करें।

22-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पपड़ी भूरे रंग की न होने लगे और छूने पर सख्त न हो जाए। ओवन से निकालें.

ओवन का तापमान 325ºF (160ºC) तक कम करें।

टॉपिंग जोड़ें: मॉन्टेरी जैक चीज़ को क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएं। ऊपर से नाश्ता सॉसेज डालें। पिज़्ज़ा के चारों ओर समान दूरी रखते हुए सावधानी से अंडे डालें। अंडों में नमक और काली मिर्च छिड़कें।

पिज़्ज़ा को 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि अंडे की सफेदी सेट न हो जाए और जर्दी थोड़ी तरल न हो जाए।

ऊपर से स्कैलियंस और गर्म सॉस डालें, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो वेजेज में काट लें।

आनंद लेना!