Chaudrée de pommes de terre
La chaudrée de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Composé de 4 tranches de bacon, 1/2 c. carotte tranchée, 2 c. pomme de terre crue en dés, 1 1/2 c. sel et 1 petit oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une marmite épaisse, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer pour égoutter. Au jus de cuisson, ajouter la carotte, la pomme de terre, le sel, l'oignon et l'eau bouillante. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter la sauge, le paprika, le poivre et le persil.
Mesurer la farine dans un bol et incorporer progressivement le lait.
Incorporer au mélange de légumes; cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe. Émiettez le bacon sur chaque portion.
Donne 4 portions.
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