Sopa De Patata
La sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 tiras de tocino, 1/2 c. zanahoria en rodajas, 2 c. papa cruda cortada en cubitos, 1 1/2 cucharadita. Sal y 1 cebolla pequeña, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una olla pesada, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar para escurrir. A la grasa, agregue la zanahoria, la papa, la sal, la cebolla y el agua hirviendo. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Agrega la salvia, el pimentón, la pimienta y el perejil.
Mida la harina en un tazón y mezcle gradualmente con la leche.
Agrega la mezcla de verduras; cocine hasta que la sopa espese. Desmenuza el tocino sobre cada porción.
Rinde 4 porciones.
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