Kartoffelbrot
Kartoffelbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gekochtes Kartoffelpüree, 1/2 c. Kürzung, 2/3 c. Zucker, 2 EL. Salz und 2 c. Mit lauwarmer Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kartoffelpüree, Backfett, Zucker und Salz vermischen.
Beiseite stellen.
Hefe in Milch auflösen und zur abgekühlten Kartoffelmischung geben. Fügen Sie dieser Mischung Eier hinzu.
Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, um sein Volumen zu verdoppeln. Den Teig kneten und zu Broten, heißen Brötchen, Zimtschnecken, Kaffeekuchen oder Nussnudeln verarbeiten.
Gehen lassen, bis sich das Volumen erneut verdoppelt hat. Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, mit Ausnahme der fritierten Spudnuts.
Brote etwa 1 Stunde backen.
Heiße Brötchen ca. 12 Minuten. Zimtschnecken ca. 15 Minuten.
Kaffeekuchen ca. 30 Minuten.
🍷 Perfekte Kombinationen
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