Bisque de pommes de terre
La bisque de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. pommes de terre, coupées en cubes, 1/2 c. oignon haché, 2 brins de persil haché (facultatif), 2 branches de céleri et 2 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger les pommes de terre, l'oignon, le persil, les feuilles de céleri, le sel et l'eau dans une casserole.
Porter à ébullition; cuire doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Écrasez en laissant quelques morceaux.
Préparez un roux avec le beurre, la farine et le lait.
Ajouter au stock.
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