البطاطا والبيض يتبارى

تُطهى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى تصبح مقرمشة.

إزالة من المقلاة. اقلي البطاطس في دهن لحم الخنزير المقدد حتى تكتسب اللون البني جيدًا، ثم رشيها بالملح عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني.

غطي المقلاة بإحكام واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.

الجمع بين البيض والحليب والفلفل. يُسكب فوق البطاطس في المقلاة ويُطهى ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البيض.

قم بتفتيت لحم الخنزير المقدد وأضفه مباشرة قبل رفع المقلاة عن النار.

يخدم في وقت واحد. إذا رغبت في ذلك، يمكن استخدام البطاطس المسلوقة المقطعة بدلاً من البطاطس النيئة.