Revuelto de patatas y huevos

Cocine las rebanadas de tocino en una sartén hasta que estén crujientes.

Retirar de la sartén. Freír las patatas en grasa de tocino hasta que estén bien doradas, espolvoreando con sal cuando empiecen a dorarse.

Tape bien la sartén y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

Combine los huevos, la leche y la pimienta. Vierta sobre las papas en la sartén y cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén cuajados.

Desmenuza el tocino y agrégalo justo antes de retirar la sartén del fuego.

Servir de inmediato. Si lo desea, puede utilizar patatas hervidas en rodajas en lugar de patatas crudas.