Kartoffel-Blauschimmelkäse-Salat

Name: Kartoffel-Blauschimmelkäse-Salat
Ingredients: 2/3 c. Olivenöl; 1/3 c. Apfelessig; 1/4 c. gehackte Schalotten; 1 tbsp. gehackte frische Petersilie; 1 tbsp. und 1/4 c. gehackter frischer Schnittlauch; 1 tbsp. grobkörniger Dijon-Senf; 2 tsp. Honig; 2 tsp. abgeriebene Zitronenschale; 3 lb. kleine rotschalige Kartoffeln, geviertelt; 12 Römersalatblätter; 8 slices Speck, knusprig gegart, zerbröckelt; 1/2 c. zerbröselter Blauschimmelkäse (2 1/2 Unzen); 1 hartgekochtes Ei, gerieben; 1/4 c. Schnittlauch

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Kartoffel-Blauschimmelkäse-Salat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Olivenöl, 1/3 c. Apfelessig, 1/4 c. gehackte Schalotten, 1 EL. gehackte frische Petersilie und 1 EL. und 1/4 c. Mit gehacktem frischem Schnittlauch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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#Salat #Abendessen

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