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पुर्तगाली उबले हुए क्लैम्स
पुर्तगाली मूल की होने और पूर्वी समुद्र तट के किनारे रोड आइलैंड में पली-बढ़ी होने के कारण, यह रेसिपी मेरी दो विरासतों का एक अद्भुत संयोजन है। यदि चाहें तो क्लैम डुबाने के लिए एक छोटे कप पिघले हुए मक्खन के साथ परोसें और गर्म, कुरकुरी ब्रेड की ताज़ी रोटी लेना न भूलें!!! ध्यान दें: यदि क्लैम रेतीले लगते हैं, तो उन्हें कुछ घंटों के लिए या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में नमकीन पानी में थोड़ा सिरका, कॉर्नमील और लाल मिर्च के साथ भिगो दें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
क्लैम को ठंडे पानी के सिंक में अच्छी तरह धो लें।
पहले से खुले किसी भी क्लैम को हटा दें।
टाइट फिटिंग वाले ढक्कन वाले एक बड़े स्टॉक पॉट में साफ किए गए क्लैम रखें।
सॉसेज, प्याज, टमाटर और वाइन डालें।
ढककर तेज़ आंच पर रखें।
सभी क्लैम खुलने तक भाप लें।
समान गर्मी सुनिश्चित करने के लिए पैन को बार-बार हिलाना सुनिश्चित करें।
पके हुए क्लैम के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।
सभी सामग्रियों को गर्म सूप प्लेटों में समान रूप से विभाजित करें।
डुबाने के लिए शोरबा को साइड कप में बाँट लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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