Свиная вырезка с хересом и сливочным соусом

Свяжите 2 куска вырезки вместе в 3 или 4 местах.

Приправьте соусом Вустершир, приправой для птицы и чесночным порошком. Выложите в форму для запекания (используйте термометр для мяса).

Готовьте при температуре 350°, пока термометр не покажет 180°.

(Хорошо прожаренная свинина, показания термометра.) Когда все будет готово, выньте из кастрюли.

Дайте отдохнуть 10 минут.

Нарезаем и выкладываем на сервировочное блюдо.