Filet de porc avec sauce au xérès et à la crème

Attachez 2 morceaux de filet ensemble à 3 ou 4 endroits.

Assaisonner avec la sauce Worcestershire, l'assaisonnement pour volaille et la poudre d'ail. Placer dans un plat allant au four (utiliser un thermomètre à viande).

Cuire à 350° jusqu'à ce que le thermomètre indique 180°.

(Le porc est bien cuit, lecture sur le thermomètre.) Retirer de la poêle une fois terminé.

Laissez reposer 10 minutes.

Trancher et disposer sur un plat de service.