لحم الخنزير المتن

قم بثقب كل بوصة من لحم المتن في الأعلى وأدخل شريحة من الثوم.

ضعيها في صينية التحميص واطهيها لمدة 3/4 إلى ساعة واحدة عند درجة حرارة 325 درجة، أو حتى يصل مقياس حرارة اللحوم إلى 160 درجة إلى 170 درجة.

قبل حوالي 20 دقيقة من نضج اللحم، قطعي البصل والفلفل الحلو إلى شرائح وأضيفيها إلى المقلاة.

حفظ العصائر للمرق.