Porco Marsala

Misture a farinha, o sal, o sal de alho, o alho em pó e o orégano em uma tigela média.

Adicione as costeletas de porco e misture até ficar bem revestido.

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Coloque a carne de porco na frigideira em uma única camada e cozinhe, virando de vez em quando, até dourar dos dois lados.

Adicione os cogumelos e o alho picado; cozinhe e mexa brevemente.

Junte o vinho, raspando a frigideira para soltar os pedaços marrons.

Cubra e cozinhe em fogo médio até que a carne de porco esteja macia e o molho engrosse, cerca de 15 minutos.

Se o molho estiver muito grosso, ajuste misturando um pouco de vinho.