Cordon Bleu de Porc
Le Porc Cordon Bleu est un dîner moyennement facile. Composé de 4 côtelettes de porc papillon coupées à 1/4 de pouce d'épaisseur, 4 tranches de jambon de 1/2 pouce d'épaisseur, 4 tranches de bacon, 2 tranches de fromage américain coupées en deux et 1/4 c. brandy, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Placer une tranche de jambon sur chaque côtelette de porc.
Placer sur le grill, à feu doux ou moyen pendant 45 minutes à 1 heure, retourner toutes les 10 minutes. Une fois la viande tendre, placez 1/2 tranche de fromage sur chaque rouleau de viande.
Poursuivez la cuisson juste le temps de commencer à faire fondre le fromage. Ne faites pas dorer le fromage.
Placer sur une assiette.
Versez 1/4 tasse de cognac sur la viande.
Allumer avec une allumette longue juste avant de servir.
Si désiré, servir sur un lit de riz blanc ou sauvage.
Donne 4 portions.
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