Côtelettes de porc à la crème de ciboulette
Les côtelettes de porc à la crème de ciboulette sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 côtelettes de porc (coupées à 1/2 pouce d'épaisseur), sel et poivre au goût, 1 c. beurre, 1 cuillère à soupe. d'huile végétale et 1 c. Champignons frais tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Saupoudrer les côtelettes de porc de sel et de poivre.
Dans une poêle juste assez grande pour contenir les côtelettes, faire fondre le beurre et l'huile à feu moyen.
Ajouter les côtelettes dans la poêle.
Faire dorer des deux côtés.
Retirez les côtelettes. Ajouter les champignons dans la poêle.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter le vin, le bouillon et la ciboulette dans la poêle.
Porter à ébullition.
Ajouter les côtelettes.
Couverture. Réduisez le feu.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres, 35 à 40 minutes. Retirer les côtelettes dans un plat de service chaud.
Gardez au chaud.
Écumez et jetez le gras du liquide de cuisson.
Ajouter la crème et la moutarde.
Porter à ébullition en remuant.
Cuire jusqu'à réduction et légèrement épaissi.
Saler et poivrer au goût.
Verser la sauce sur les côtelettes.
🍷 Accords Parfaits
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