Côtelettes de porc à la dijonnaise
Les côtelettes de porc Dijon sont un dîner facile. Fabriqué avec 4 côtelettes de longe de porc, coupées à 3/4 de pouce d'épaisseur, 2 c. vinaigrette italienne, 2 c. moutarde à la dijonnaise, 1/4 c. poivre noir et 1 petit oignon, tranchés et séparés en rondelles, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Coupez l'excès de gras des côtelettes.
Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette, la moutarde et le poivre, badigeonner le mélange des deux côtés des côtelettes.
Dans une poêle de 12 pouces, cuire les côtelettes, couvertes, à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
Retourner les côtelettes, ajouter l'oignon, couvrir et cuire encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Garnir d'oignons et de jus de cuisson.
Donne 4 portions.
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